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大蒜的化學
第105期 專題文章"大蒜是歷史悠久的食物，自古即傳說它有許多神奇功用。現代科學家則開始一一釐清這些功用的真假與原因。"
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為什麼雪花都是對稱的？
第105期 科學馬戲團"當水分子自我排列成固態的雪或冰時，雪花即反映了水分子的內在秩序。當水分子開始凝結時，彼此間形成微弱的氫鍵。"
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