
本書是高中課程內容的延伸,是探究素材為主的書。將可以實作的部分設計一套流程讓學生能實際動手做並觀察,以化學和生物為主,結合物理和地科的知識,偏重生活化的主題,讓學生能將生活、理論、實作融合,並藉由觀察更進一步了解與比較差異性。
聽說讀寫
起雲劑、塑化劑超級比一比
你濃我溶,保麗龍
抗氧化高手
探究實作DIY
爆米花的製作
糖漬水果DIY
喝大冰奶總是烙賽?
豆花的製作
花青素的探討
卵磷脂的探討(美乃滋的製作)
清潔劑性質檢測與調配
分子料理 ─ 爆漿晶球&優格太陽蛋
氣泡上浮效應
節水器實驗